从产业现状看,中国酒店行业走过了多年高速发展之路,业态逐渐完整、水平逐级提升,对国民经济发展和拉动内需的效能日益显现。与此同时,市场也出现了供需脱节、产品同质、服务下降、效益下滑等诸多问题,特别是星级饭店,已连续3年全行业亏损。
许多人说酒店是一个不善于变化的行业,这么多年过去了,技术手段、服务方式、营销模式都没有太大的突破。但是当下需求结构的调整、消费主体的变化、消费诉求的升级、互联网渗透到消费习惯和消费方式的方方面面等趋势,似乎都在“逼着“酒店业去改变。
古人有句话说得很好,叫做“古不乖时,今不同弊”,意思是说:既要继承传统,但又不能背离当前的时代需求,我们应该顺应当今时代的变化,在传统的基础上去发展创新,但不要沾染这个时期肤浅流行的弊病。这么说来,传统的酒店供给利弊共存,而新的供给形式也不见得就是完美无缺的。因此对于“新”与“旧”,我们不应该单纯地强调对立而应该强调二者之间的融合,期待酒店业在“新”与“旧”的交锋中重获生机!
青青:好评
去过云南两次了,住过好几家客栈,这次定的是在网上小有名气的王家庄客栈在大理的分店,虽是新开,却没有想象中的装修味道,房间设备很齐全,从细节能感觉到老板的用心,院子很漂亮又安静,特别是热水很舒服,老公都是怕冷的人了,告诉我说出来跟我住客栈还能这么美美的洗个澡真难得,总之,感谢果果,对我们很好,一切都很周到,有朋友来云南我一定帮您推荐你们家!
会员4460:好评
非常满意!店家小哥很热情呢!下次到云南还选择这家。
蔡**:好评
酒店位置很好,很安静,离主街也不远,走路10分钟左右